Казан Узбекский 22л (плоское дно) КУ-22л

Описание

Материал: чугун
Материал крышки: алюминий
Объем: 22 л
Диаметр: 52 см
Высота: 20 см
Толщина стенок казана: 11,5 мм
Толщина дна казана: 11,5 мм
Вес: 23 кг
Дужка для подвешивания: нет

Узбекский казан КУ-22л изготовлен из чугуна гладким литьем с толстыми стенками. Казан на 22 литров прекрасно подходит для приготовления блюд на открытом огне.
Узбекские казаны комплектуются алюминиевой крышкой, которая не забирает жар от еды, поддерживает необходимую температуру внутри, благодаря этому сохраняются все полезные свойства продуктов.
Казан пригоден для использовани на открытом огне, на плите, в духовке, в печи.

Казан – традиционный азиатский литой металлический котёл для приготовления пищи. Универсальная форма казана – это полусфера, позволяющая комфортно готовить как первые, так и вторые блюда. Благодаря такой форме, нагревается не только дно, но и вся поверхность казана, а его содержимое равномерно и быстро прогревается, оставаясь долгое время горячим после снятия с огня.

Особенности:
– Чугун – пористый металл. Чем больше вы используете чугунный казан, тем сильнее улучшаются антипригарные свойства казана, так как со временем в поры чугуна впитывается масло, жир, и он становится лучше.
– Чугун не вступает в реакцию с пищей в процессе ее приготовления.
– Казан шлифуют вручную, что снижает наличие раковин и наплывов.
– Толстые стенки. От толщины стенки зависит равномерность распределения жара по поверхности казана.

Важно! При первом использовании казан необходимо прокалить на открытом огне, чтобы выпарить остатки масла, которое используется в процессе его изготовления.
Чтобы очистить и правильно подготовить казан к использованию его необходимо раскалить на слабом огне в течении получаса.
Наполните казан одним литром растительного масла и продолжайте его прокаливать. Наклоняйте в разные стороны казан, чтобы всего его стенки покрылись горячим маслом. Проделайте эту процедуру в течении получаса еще раз.
Уберите казан с огня, дайте маслу и поверхности остыть. Вылейте остатки масла и протрите казан насухо марлей или бумажным полотенцем. Жировая прослойка, которая образовалась в результате подготовки – правильное состояние покрытия казана. 
При редкой эксплуатации казана желательно повторите эти действия, чтобы восстановить рабочую поверхность.

Для сохранения свойств посуды из чугуна и предотвращения появления ржавчины чугунную посуду мойте только вручную, горячей или теплой водой, мягкой губкой или щёткой (не металлической) и обязательно вытирайте насухо. Для хранения смазывайте внутреннюю поверхность посуды растительным маслом, а перед следующим применением хорошо накалите посуду.

Страна производства: Узбекистан